国家发改委日前公布，10月份大蒜的批发价格同比上涨90%。“蒜你狠”又卷土重来了。除了大蒜，大葱、生姜也比往年贵。那么种植大蒜、生姜、大葱应该选什么肥呢？

市场专家分析，大蒜的这轮涨势，已经超过了2009、2010年的行情，更加“凶猛”。本轮大蒜价格的上涨原因，就在于种植面积的减少，以及灾害天气导致的产量下滑。

不过，这只是一部分原因。本轮蒜价上涨，背后同样有着资本因素。炒蒜的人一般长期从事大蒜经销，会通过鼓动蒜农惜售、借贷资金大批量囤货等办法，人为抬高价格，再伺机抛售牟利。

不管是什么原因，赶上这波的农户可能多少赚了一些。但是没有赶上这波的，是不是要赶快跟着种呢？

着眼大环境，我们有话说：

蒜价，牛起来了，像头狮子；怂了的话，连个绵羊都不如。更大的问题是，今年牛了，明年可能就会熊。大蒜的价格就是这么走势不定。对于炒蒜的人来说，囤蒜就像赌博。今年可以赚上千万，但到明年亏上千万也是常有的事儿。

实际，大蒜作为一个调味品，总的需求量不是很高。别看今年大蒜价格上涨，但明年蒜价的走势谁也说不清，其中一个重要因素是看今年存货的出货情况。

冬季极寒且不稳定的天气，造成新蒜大幅减产，久违的牛市一次次碾压了上涨中不成规模的调整和所有阻力，导致行情一路猛进。

也有人预计，今年大蒜种植面积估计增加两到三成，在无重大天气变化的情况下，蒜农种蒜的积极性又提高了，随之而来的是种植成本的提高，相应的产量也会同步增长；但是，明年蒜价的走势谁也说不清。